Menu d'Vijff Vlieghen
Ons Vijf Vlieghen specialiteitenmenu wordt met veel zorg bereid door onze keuken. Met streekgebonden producten is er volledig in stijl een 4, 5 of 6 gangen menu samengesteld.
€ 55,00 4 gangen
Met wijn
€ 94,00
Met keuze zoet of kaas
€ 7,00
€ 67,00 5 gangen
Met wijn
€ 113,00
Met kaas i.p.v. dessert
€ 7,00
€ 77,00 6 gangen
Met wijn
€ 131,00
Oesters
€ 8,00 Creuses de Zélande nr.3*
Per stuk
met bloedsinaasappel, kersenlikeur en komkommer
€ 32,00 Creuses de Zélande nr.3*
Per zes
met bloedsinaasappel, kersenlikeur en komkommer
Voorgerechten
€ 19,00 Kabeljauw
met gestoofde selderij & dille-dragonsaus
€ 18,00 Gepekelde makreel
met druiven, appel, mosselen & mosselsaus
€ 19,00 Steak tartaar (80 gr)
met Amsterdamse uitjes & crostini
€ 17,00 Geroosterde biet
met boekweit & lavasvinaigrette
€ 19,00 Eendenpaté
met appel- en bierglazuur, cranberrycompote & paddenstoelen
Soep
€ 14,00 Soep van het seizoen
Hoofdgerechten
€ 28,00 Buikspek
met appel-venkelsalade, appelketchup & Pedro Ximénez-jus
€ 29,00 Snoekbaars
met krokante aardappel, selderij & Rieslingsaus
€ 39,00 Tournedos
met brioche, spinazie & truffeljus
Rossini - foie gras
€ 12,00
€ 28,00 Vis van de dag
met seizoensgarnituur
€ 29,00 Steak Tartare (150 gr)
met Amsterdamse uitjes & crostini
€ 22,00 Aardpeer
met bospaddenstoelen schuim van Cèpes & salie vinaigrette
Bijgerechten
Brood met roomboter
€ 6,00
Frites
€ 7,00
Seizoensgroenten
€ 7,00
Desserts
€ 14,00 Stroopwafel
met dulce de leche-crème anglaise, gezouten karamel & walnotenijs
€ 14,00 Tompouce
met melkchocoladeroom & hopjesijs
€ 14,00 Bosvruchtenparfait
met roodfruitcompote & knapperige meringue
€ 19,00 Kaas
Selectie van Hollandse kazen met notenbrood & huisgemaakte chutney
Prijzen en menu onder voorbehoud. Heeft u allergieën of dieetwensen, laat het ons weten!