Een
Culinair
Museum

Restaurant d'Vijff Vlieghen midden in hartje Amsterdam

Het restaurant is een waar culinair museum, waar gedineerd kan worden onder 4 originele etsen van Rembrandt. Met wanden bekleed met prachtig goudleerbehang uit de 17e eeuw, vormt het restaurant een unieke locatie midden in hartje Amsterdam. Het restaurant is uitermate geschikt voor een romantisch diner in een van de knusse hoekjes, maar ook voor groepen en zakelijke diners zijn veel mogelijkheden.

Reserveren

Dineren in een
unieke entourage uit de Gouden Eeuw

Oudhollandse
decoratie en kunst van Rembrandt

Jeroen Klaasen is de chef-kok van d'Vijff Vlieghen. Jeroen werkt met Nederlandse ingrediënten, uit het seizoen, waar mogelijk biologisch, maar altijd met respect voor de natuur. Puur natuur, geen opsmuk, 3 à 4 ingrediënten op het bord, herkenbaar. Wij zijn trots op al het moois wat uit Nederland komt en laten u dit graag proeven!

d'Vijff Vlieghen,
Een unieke ambiance

Het restaurant beschikt over diverse ruimtes, ieder met zijn eigen unieke ambiance en met zijn eigen collectie antieke voorwerpen. in de Prentenkamer bevindt zich een collectie van 18e en 19e -eeuwse plattegronden van Amsterdam, etsen van bekende Amsterdamse gebouwen en een grote collectie Delfts Blauwe tegels uit de 17e en 18e eeuw. De muren van de Glaskamer zijn bekleed met prachtig zeldzaam goudleerbehang uit de 17e en 19e eeuw. In de Rembrandtkamer kan gedineerd worden onder een echte originele ets van Rembrandt.

Bekijk onze kamers
Nicolaas Kroese

I am Nicolaas the Fifth, born in 1627 and forgot to die. I am the King of the Five Flies’ Empire in Amsterdam, Holland. If you come to my Kingdom I will give you an experience you will never forget” Nicolaas Kroese

Zo promootte Nicolaas Kroese eind jaren ’40 zijn Amsterdamse Restaurant d’Vijff Vlieghen in de Verenigde Staten, terwijl hij met een koperen kooi met 5 bronzen vliegen in zijn hand over straat liep en met zijn charismatische uitstraling en imposante voorkomen de mensen enthousiast maakte voor een bezoek aan zijn restaurant.

Restaurant d’Vijff Vlieghen is sinds jaar en dag wereldwijd bekend als een must-do in Amsterdam. In de vijf 17-eeuwse huisjes worden nog steeds de heerlijkste gerechten geserveerd. We zijn trots om het erfgoed van Nicolaas Kroese en zijn restaurant, dat hij in 1939 opstartte, voort te zetten voor volgende generaties.

Een
Wereldberoemd
Gastenboek

Onze gastenboeken gaan terug tot 1946 en zijn getekend door talloze beroemdheden. Een van de hoofdtekenaren van Disney heeft bijvoorbeeld originele tekeningen van Alice in Wonderland getekend in een gastenboek uit 1950, terwijl de film pas in 1951 in première ging.

Albert Veerman

Albert is Food & Beverage Manager van d’Vijff Vlieghen. Zijn bron van inspiratie is de oprichter van het restaurant, dhr Nicolaas Kroese. Vraag als u Albert ziet gerust om een rondleiding, hij verzorgt deze graag en zal met veel enthousiasme vertellen over de rijke geschiedenis van het restaurant. (Behalve op woensdag, dan staat hij met zijn prijswinnende gehaktballen in Bar de Vlieg!)

Albert Veerman